Ingredienti
per 2 - 4 persone:
500 gr. di costole di maiale
2 cucchiai di salsa di soia scura
1 cucchiaino di salsa di soia light
1/2 tazza di brodo di dado
3 peperoncini rossi freschi (piccanti) tagliati a fettine
5 cm. di zenzero fresco sminuzzato
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai d'olio di semi
Preparazione
Mettere le costole di maiale in una padella larga ed aggiungere tutti
gli ingredienti a eccezione dell'olio, e lasciare cuocere marinando
e punzecchiando la carne con la forchetta per circa 1 ora e mezza.
Quindi mettere il maiale da parte con l'olio e friggerlo in padella
per circa 3 minuti; dopo di che aggiungere il soffritto marinato e
coprire lasciando il tutto a cuocere lentamente per altri 20 minuti,
aggiungendo il brodo. Servire la pietanza ben calda e con riso in
bianco.
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